Tranquebar Anniversary 400 Gin

Tranquebar Anniversary 400 Gin

400 år er gået siden Danmark med fredelige midler købte sig til en lille koloni på Indiens østkyst. I denne verden fyldes man i dag, som dengang af smage, dufte og lyde, der for den typiske Dansker kun kan omfattes som eksotiske.

Vanilje, muskat, kardemomme, kanel, anis, koriander og vilde tropiske enebær er det som dominerer alt som spises og drikkes her. Vi skulle skabe en gin til fejring det store jubilæum. En gin som i smag og duft , som hvis vi lukker øjnene, kan flytte os fra vore hjemlige kyster, til det sydøstlige Indien ved det Indiske ocean.

Duft

Mild Vanilje, Kardemomme og let appelsinskal udgør en meget fin balance mellem de varme østlige krydderier parret med blide citrus olier.

Smag

Lemon twist med kardemomme og vanilje bag efterfulgt af koriander og umami fra muskat. En stor og mild afrundet smag der perfekt balancerer de varme krydderier med de sprøde krydderurter. Bag det hele ligger en dyne af vilde Enebær.

Eftersmag

Her dominerer citrusolier sammen med vanilje. Over tid træder enebær og kanel frem.

Serveringsforslag

Garniture

Gnid et par rosmarinblade mellem fingrene og giv dem til den rene gin. Pres en limeskive på kanten af glasset. Slut, vrid en limeskal over glasset . nyd denne digestive ved stuetemperatur efter det gode måltid.

Gin Mixers

Gin & Tonic

Vælg en ikke for tør tonic.
2 dele gin
4 dele Tonic
Rosmarin kvist
Lime

Ryst ginnen kortvarigt med knust is. Tilsæt tonic og en lille rosmarin kvist. Gnid kanten af glasset med lime. Tilsæt friskskåret limeskive og nyd.

Pink Gin & tonic

Vælg en ikke for tør tonic.
2 dele gin
4 dele Tonic
4 dråber angostura
Friske tranebær
Rør ginnen med is og angostura. Tilsæt Tonic. Til sidst tilsæt friske frosne tranebær og nyd.

PDF

Se, download eller del Tranquebar Anniversary 400 Gin med en god kollega, ven eller bare en du holder af.